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【土豆发芽后还能吃吗蚂蚁庄园】土豆发芽后还能吃吗 蚂蚁庄园9月10日答案

时间:2021-10-01 13:56  来源:  阅读次数: 复制分享 我要评论

蚂蚁庄园9月10日问题是土豆发芽后还能吃吗?容易中毒土豆为什么会发芽土豆发芽一般是因为它已经过了休眠期,土豆发芽了为什么不能吃了土豆放久了会像这样发芽。土豆发芽了会产生一种叫龙葵素的毒素。

蚂蚁庄园9月10日问题是土豆发芽后还能吃吗?土豆是大家都很喜欢吃的食物,但是放久了之后会发芽,还会变绿,食用要小心哦。下面第一妈妈小编带来:蚂蚁庄园9月10日答案。

蚂蚁庄园9月10日答案

问题:土豆发芽后还能吃吗

土豆发芽后还能吃吗 蚂蚁庄园9月10日答案

答案:不能,容易中毒

土豆为什么会发芽

土豆发芽一般是因为它已经过了休眠期,开始正常生长了。收获之后的土豆,一般需要经过一段时间才会发芽,而这段时间被称为“休眠期”,休眠期的长短与土豆品种和贮藏条件有密切的关系,有的品种休眠期长达4-5个月,而有的品种休眠期只有1个月左右,甚至刚收获不久就能发芽,这是由土豆品种的遗传特征所决定的。

土豆发芽后还能吃吗 蚂蚁庄园9月10日答案

马铃薯的养护方法

1、土壤:马铃薯喜欢生长在土壤深厚、透气的土壤之中,为了不引起烂根,土壤的排水能力也要足够好。

2、温度:适宜它生长的温度在15~25℃左右,气温超过39℃就会生长缓慢,不能耐3℃的温度。

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3、光照:有充足的光照条件它就会生长的迅速,如果它在光照不足的地方,或者是比较荫蔽的地方养,它就会徒长,抗病的能力也会减弱很多。

土豆发芽了为什么不能吃了

土豆放久了会像这样发芽,发了芽的土豆是不能食用的,土豆发芽了会产生一种叫龙葵素的毒素,这种毒素也叫马铃薯素。它是一种有毒的糖苷生物碱。质量较好的土豆每100克中含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多!用质量较好的土豆喂家畜一般不会引起中毒,吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已经变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病,最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状。

土豆变绿跟龙葵素的含量提高有高度的相关性,它是受到了光的影响,然后在原位合成的。龙葵素在日晒发绿或长芽的土豆皮中含量最多。有人吃土豆懒得削皮,或没注意土豆皮变绿或发芽,这样即便煮熟,土豆皮中仍会存留着龙葵素。

一般而言,发芽很少的土豆,彻底挖去芽和芽眼周围的部分,去掉发绿的部分,还是可食用的。如果土豆发绿的面积较大,发芽的部位也很多,就应该扔掉。切完土豆最好在水中多泡一会,烹调时倒入一些食醋,都可以避免中毒。

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