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中老年人不该多吃的食物有哪些

时间:2021-06-30 16:00  来源:  阅读次数: 复制分享 我要评论

    现如今,诱惑人张开嘴巴的美食实在太多,正可谓“只有你想不到的,没有吃不到的”。人年龄大了之后,胃肠功能有所减退,很多人总说自己什么也不馋,可一旦好吃的东西摆在面前,还是会被勾引得食欲大增,而且不知不觉就吃过量了。但其实对于中老年人来说,有些食物本应该敬而远之,谢绝入口,因为如果你知道它们暗藏的健康风险,一定会追悔莫及。那么哪些食物对于中老年人最好少吃为佳呢?
    素丸子


    很多人喜欢去超市买素丸子吃,因为它是以胡萝卜等蔬菜作为原料,里面不含肉馅,可以减少脂肪的摄入。再加上素丸子的口感鲜香酥脆、外焦里嫩,即便当作零食来吃,也很有滋味。但素丸子在炸制过程中会吸入过多的油脂,而且炸丸子的用油一般都重复使用,其中的致癌物质会飙升10倍,所以千万不要被素丸子“蔬菜素食”的幌子给蒙骗了。
    炸糕
    一些中老年人也很喜欢吃炸糕,粘粘、甜甜、脆脆、香香的,真的很难拒绝。但炸糕通常是由糯米做成的,中老年人的胃肠消化功能有限,吃这种粘腻的食物实在是一种“美丽”的负担。另外炸糕所含的油脂也对健康不利。 



    香肠

    北方人有吃肉灌制品的饮食习惯,尤其对香肠情有独钟。但香肠的脂肪含量不小,而且在烤制过程中会产生亚硝酸盐等有害致癌物,这些都对健康有害。尤其是路边摊上售卖的烤香肠,更是风险不小,有些无良商家为了让香肠更有卖相,甚至会往里面添加大量色素,对健康构成了严重隐患。
    酥皮点心
    老婆饼、牛舌酥等起酥类的点心,也是一些中老年人的最爱,有些老人一买就是一、两斤,但这些点心其实并不适合多吃。它们最大的隐患是油脂多、含糖量高。这些点心为了达到多层起酥的效果,往往会在面粉中添加大量的油脂,做成油面,如果再加上烤制时刷在表皮上的油,其含油量就相当可观了,对患有“三高”症的中老年人十分不利。
    腊肉
    南方人喜欢制作和食用腊肉,在湖南、贵州、四川等地,腊肉都是非常受欢迎的地方美食。但腊肉的含盐量非常高,会对肾脏造成较大的负担。它的胆固醇含量也很高,脂肪约占50%。另外,腊肉中还含有亚硝酸盐等有害致癌物,这些都有害健康。



    烧饼


    很多人喜欢把烧饼当成主食来吃,因为它的表皮酥脆,味道咸香,比馒头等传统主食更加好吃。但其实烧饼在和面和烤制的时候都添加了大量的油脂,所以把它当主食经常吃并不合适。此外,像葱油饼和锅贴也存在类似的问题,尤其是锅贴,除了油煎时会吸足油脂之外,锅贴的肉馅料里也含有很多油。有人计算过,10个锅贴的热量几乎就等于1碗半的米饭外加2勺油的热量。所以对于这类含油量极大的主食,最好不要常吃。
    皮蛋
    皮蛋在有些地方也叫松花蛋。它里面有一定含量的铅等重金属,食用过量会增加患认知障碍的风险,并损及肝脏。此外,作为制作皮蛋原料的鸡蛋虽然营养丰富,但由于制作过程中造成了鸡蛋蛋白质的损失,皮蛋的营养价值已经大打折扣,多食无益。
    油炸臭豆腐
    很多人都抵挡不住油炸臭豆腐的诱惑,这其中,也包括一些中老年人。臭豆腐本身是具有营养价值的,它的蛋白质含量丰富,还富含植物乳酸菌,对胃肠道的保健有一定益处。它最大的问题出在油炸这道工序上。数据显示,一份油炸臭豆腐的热量高达500-600卡路里,而且容易产生致癌物,对身体不利。另外,油炸臭豆腐过于强调口感,口味很重,如果经常食用的话,有可能会伤害口腔黏膜和味蕾。

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